무화과를 말리는 올바른 방법

무화과를 건조하는 방법을 알면 이 달콤한 과일을 일년 내내 또는 구매 후 적어도 일주일 이상 사용할 수 있습니다. 무화과를 말리는 올바른 방법을 저희와 함께 배우십시오.

이런 종류의 수박을 자르기 전에 껍질을 잘 씻어야 합니다. 수박은 화학 물질과 살충제 잔류물이 남을 수 있기 때문입니다. 얇게 썬 노란 수박도 냉장고에 3~5일 보관할 수 있지만 그 이후로는 단맛과 과즙이 떨어지기 시작합니다.
신선한 무화과를 먹는 것이 이 과일을 즐기는 매우 인기 있는 방법이지만 말린 무화과도 매우 인기가 있습니다. 특히 집에서 쉽게 말릴 수 있고 이러한 과일의 유통 기한을 몇 개월 연장할 수 있기 때문입니다. 햇볕에 말리거나 오븐이나 탈수기에 넣는 등 무화과를 말리는 여러 가지 방법이 있습니다. 무화과(또는 다른 과일)를 건조하는 목적은 대부분의 수분(60~70%)을 제거하여 식품을 보다 농축된 영양소 공급원으로 만드는 것입니다.

태양 건조 무화과
무화과가 익으면 땅에 떨어지기 때문에 무화과가 익은 것을 항상 알 수 있습니다. 이는 먹거나 말릴 준비가 되었음을 나타냅니다. 무화과를 따면 잘 씻은 다음 과일에 상처가 나지 않도록 조심스럽게 가볍게 두드려 말립니다. 이때 무화과를 조심스럽게 반으로 자르면 건조 속도가 빨라집니다.

무화과 반쪽을 햇빛이 가득한 나무 선반이나 철망에 놓고 자른 면을 위로 향하게 합니다. 무명천으로 무화과를 덮어 흙이나 곤충이 과일을 방해하지 않도록 합니다. 적절하게 건조하기 위해서는 과일 위와 아래에 공기 흐름이 열려 있어야 합니다.

글루텐에 대한 민감성을 특징으로 하는 셀리악병으로 고통받는 사람들은 글루텐 단백질을 함유할 수 있으므로 일반적으로 보리 제품의 사용을 피해야 합니다. 체강 질병은 신체의 필수 영양소 흡수를 방해하고 뇌, 간 및 신경계와 관련된 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다. 말린 살구의 장점.

밤에 랙을 다시 안에 넣고 2-3일 동안 계속 말립니다. 거주하는 지역의 습도에 따라 이 과정에 다소 시간이 걸릴 수 있습니다. 무화과가 완전히 건조되면 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관해야 합니다. 말린 무화과를 얼리면 몇 년 동안 영양가와 맛을 유지할 수 있습니다!