Carciofo in Capsule Naturali della Foresta (100 x 500mg.)

Il carciofo cresce fino a 1,5-2 m di altezza, con foglie verde-argento lunghe circa 0,5 m, arcuate, profondamente lobate. Il suo bocciolo, noto come "palloncino", forma scaglie triangolari strettamente raggruppate disposte a spirale attorno allo "strangolatore" centrale. Se lasciato solo, da questo globo (bocciolo) appare un bellissimo fiore da rosa chiaro a viola.

Ogni palloncino di carciofo misura circa 6-10 cm di diametro e pesa circa 150 g. Cimette sfocate e immature al centro del germoglio costituiscono il suo "strangolatore". Questi sono commestibili in fiori più vecchi e più grandi. La porzione edibile dei tralci è costituita principalmente dalle porzioni inferiori carnose delle brattee involucro (scaglie triangolari) e dalla base, detta “cuore”.

I cardi (Cynara cardunculus) sono specie strettamente imparentate con i carciofi. Tuttavia, a differenza dei carciofi, dove i loro boccioli di fiori erano parte della pianta ricercata, gli steli fogliari sbollentati sono le porzioni commestibili nei cardi.

Varie cultivar di carciofo coltivate e classificate in base alle loro dimensioni, colore e spina dorsale.

• Colore verde, taglia grande,
• Colore verde, taglia media,
• colore viola, taglia grande,
• Di colore viola, di taglia media,
• varietà di colonne

Benefici per la salute del carciofo:
Il carciofo è povero di calorie e di grassi; 100 g di questo bocciolo di fiori hanno solo 47 calorie. Tuttavia, è una delle migliori fonti di fibre alimentari e antiossidanti. Fornisce 5,4 g per 100 g, circa il 14% di fibra RDA. La fibra alimentare aiuta a controllare le condizioni di stitichezza, abbassa i livelli di colesterolo cattivo o "LDL" legandosi ad esso nell'intestino e aiuta a ridurre i rischi di cancro al colon prevenendo l'assorbimento di composti tossici negli alimenti.

Il carciofo contiene principi amari, cinarina e sesquiterpene-lattoni. Studi scientifici dimostrano che questi composti non solo inibiscono la sintesi del colesterolo ma ne aumentano anche l'escrezione nella bile e quindi aiutano nella riduzione complessiva dei livelli di colesterolo totale nel sangue.

Il carciofo fresco è un'ottima fonte di vitamina, acido folico; fornisce circa 68 μg per 100 g (17% della quantità giornaliera raccomandata). L'acido folico agisce come cofattore per gli enzimi coinvolti nella sintesi del DNA. Studi scientifici hanno dimostrato che livelli adeguati di folato nella dieta durante il periodo pre-concepimento e all'inizio della gravidanza possono aiutare a prevenire i difetti del tubo neurale nel neonato.

I globi freschi contengono anche quantità moderate della vitamina antiossidante; Vitamina C (fornisce circa il 20% dei livelli raccomandati per 100 g). Il consumo regolare di alimenti ricchi di vitamina C aiuta il corpo umano a costruire la resistenza contro gli agenti infettivi e a rimuovere i radicali liberi nocivi e pro-infiammatori dal corpo.

È una delle buone fonti vegetali di vitamina K; forniscono circa il 12% di DRI. La vitamina K svolge un ruolo fondamentale nella salute delle ossa attraverso la promozione dell'attività osteotropica (formazione ossea). Livelli adeguati di vitamina K nella dieta aiutano a limitare il danno neuronale nel cervello. Pertanto, hanno un ruolo prezioso nel trattamento dei pazienti con malattia di Alzheimer.

Il gruppo normotensivo ad alto contenuto di colesterolo (pressione sanguigna normale). Ajo en Selva Capsule Naturali (100 x 500mg.)

È anche una buona fonte di composti antiossidanti come silimarina, acido caffeico e acido ferulico, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi dannosi. La forza antiossidante totale misurabile (ORAC) dei carciofi (globo o francese) è 6552 μmol TE/100 g.

È anche ricco di vitamine del gruppo B come niacina, vitamina B-6 (piridossina), tiamina e acido pantotenico, essenziali per le funzioni metaboliche cellulari ottimali.

Inoltre, il carciofo è una ricca fonte di minerali come rame, calcio, potassio, ferro, manganese e fosforo. Il potassio è un componente importante dei fluidi cellulari e corporei che aiuta a controllare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna contrastando gli effetti del sodio. Manganese utilizzato dal corpo umano come cofattore per l'enzima antiossidante, la superossido dismutasi. Il rame è necessario nella produzione dei globuli rossi. Il ferro aiuta nella sintesi dei globuli rossi nel midollo osseo.

Inoltre, contiene piccole quantità di composti antiossidanti flavonoidi come beta-carotene, luteina e zeaxantina.

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