红曲米的惊人功效

红曲米的使用，无论是在烹饪应用还是医疗用途，红曲米对健康的惊人好处。

什么是红曲米？
红曲米是一种被特定种类的霉菌——紫红曲霉入侵的大米，呈红色。这种大米使用了 2000 多年，在中国和日本开始流行，并且仍然主要在这些地区供应。它通常用于为不同的食品着色并具有许多独特的健康效果，这就是为什么它有时仅作为药物使用的原因。

在安全方面，许多人避免食用它，但这种特殊菌株在适度食用时不会对人类构成威胁。这种大米仍然是世界某些地区的主食，在美国和其他拥有大量中国和日本移民人口的国家中，它的受欢迎程度继续上升。

红曲米的好处
吃红曲米有很多好处，包括降低胆固醇、预防癌症、刺激骨骼生长和预防炎症等。

胡芦巴含有雌激素化学物质薯蓣皂苷元和异黄酮，它们与女性性激素雌激素相似。雌激素的流失会导致更年期症状。因此，食用它有助于减少更年期症状，如情绪波动、抑郁、抽筋和异常饥饿感。它还有助于监测各种其他激素，同时保持许多其他身体过程一致。
红曲米含有莫纳可林 K，也称为洛伐他汀，可降低胆固醇水平，进而降低心脏病发作、中风和动脉粥样硬化的风险。

改善心脏功能
通过降低胆固醇水平，它可以平衡血压并消除心血管系统的过度压力。这可以大大降低患冠心病的风险。

预防癌症
这种形式的大米与降低甘油三酯水平有关，过去这也与降低癌症水平有关。然而，仍在进行研究以加强红曲米与抗癌活性之间潜在的重要联系。

减轻炎症
在这些大米产品中发现的他汀类化合物不仅可以降低胆固醇，还可以平息免疫系统的炎症反应。这将有助于预防慢性病并降低常见感染的风险。

提高骨密度
红曲米的摄入量与骨密度水平以及骨质疏松症的危险因素之间存在相关性。它可以帮助改善骨骼健康和预防疾病。

预防代谢综合征
代谢综合征影响着全世界的人们，通常是一整套疾病，包括糖尿病、高血压、肥胖和高胆固醇。研究表明，红曲米能够预防这种综合征的一些关键风险因素。

肥胖
吃任何类型的大米都可以帮助你减肥，因为它是出了名的饱腹感，但营养丰富，但红曲米特别有效，因为它可以帮助促进新陈代谢并降低胆固醇水平。过多的胆固醇会增加肥胖的风险，因为它通常与久坐不动和其他不良生活方式有关。

红曲米的用途
红曲米在传统和现代都有很多用途。然而，这两种主要形式是烹饪应用和传统药物。

烹饪
如果你用红曲做饭，你可以做很多食物和饮料，比如北京烤鸭、红米醋、清酒和米酒。味道和普通大米没有特别不同，但会影响这些食物和液体的颜色。

药物
由于添加酵母后在大米中发现了某些降低胆固醇的化合物，红曲米备受追捧。红曲的三种主要类型包括致太、胆固醇（HypoCol）和血脂康。酵母与大米结合产生的物质称为莫纳可林 K，现在在制药界已成为流行的洛伐他汀。这是降胆固醇药物中非常常见的成分。然而，在这些化学细节被知道之前，这种物质已经使用了数千年。

红曲米的副作用
尽管红曲米有好处，但也应考虑一些潜在的严重副作用，包括肾脏问题、肝脏疾病、药物相互作用和妊娠并发症。

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药物相互作用：对于服用抗抑郁药、镇静剂、降压药或神经退行性疾病药物的人，在将刺果番荔枝茶添加到您的健康方案之前先咨询医生，因为这可能导致药物相互作用和并发症。 由于食用红曲米后动物有出生缺陷的历史，强烈建议孕妇和哺乳期妇女避免使用这种物质。
肾病： 由于这种形式的大米中含有活性化合物和类似他汀类药物的化学物质，它会加重某些肾脏问题，包括增加患肾结石的风险。
肝脏健康： 研究发现，这种特殊种类的霉菌会对肝脏产生负面影响并增加患肝病的风险。请务必与您的医生讨论食用这种大米，特别是如果您有肝脏问题的病史。
与其他药物的相互作用： 这种大米的作用类似于降胆固醇药物，一种他汀类药物，因此，如果您已经在服用治疗胆固醇或任何其他慢性疾病的药物，则可能存在危险的相互作用。在使用红曲米之前，请务必与您的医生讨论您目前正在服用的任何其他处方。