Benefici per la salute e la nutrizione dell'anice stellato

Conoscere tutti i benefici nutrizionali e salutistici dell'anice stellato Con le sue forme e sapori distintivi, l'anice stellato sta rapidamente diventando una delle spezie più ricercate al mondo, in particolare per i suoi potenziali effetti sulla salute umana. La sua relativa accessibilità e il suo costo lo rendono una scelta eccellente per applicazioni culinarie e medicinali in tutto il mondo.

Cos'è l'anice stellato?
L'anice stellato è in realtà il duro pericarpo del frutto dell'albero di anice stellato, scientificamente noto come Illicium verum. Originario del sud-est asiatico e di parti della Cina, questo frutto indurito può essere macinato in una preziosa polvere da utilizzare come spezia o anche in combinazione con determinate preparazioni e piatti. Questa spezia a forma di stella è molto apprezzata per i suoi composti chimici attivi, in particolare quelli che si trovano nell'olio di anice stellato. Questa erba contiene anche un composto chiamato acido shikimico, che è una parte molto importante dei farmaci antinfluenzali in tutto il mondo. L'estrazione e la lavorazione di questo acido richiede un anno intero, quindi il costo di questa erba è in gran parte determinato dalla domanda globale di farmaci antinfluenzali.

Tuttavia, questa erba è stata utilizzata per migliaia di anni per applicazioni culinarie e mediche tradizionali grazie al suo sapore, che ricorda da vicino il più costoso anice, e alla sua ricca densità di nutrienti. Il nome anice stellato è una combinazione della sua forma e della somiglianza del sapore con l'anice. Sebbene le piante non siano imparentate, la presenza di anetolo in entrambe le piante conferisce il caratteristico sapore di liquirizia, che la rende così popolare in cucina.

Esistono alcune diverse varianti di anice stellato, alcune delle quali sono tossiche da consumare, quindi è necessario prestare attenzione quando si coltiva il proprio o si acquista un nuovo rimedio erboristico/naturale. Se usata con moderazione, questa spezia può anche fornire un impressionante elenco di benefici per la salute.

Valori nutrizionali dell'anice stellato
L'anice stellato contiene un alto livello di antiossidanti, come linalolo, quercetina, timolo, terpineolo, acido caffeico, anetolo, kaemferolo e acido cumarico, oltre a una quantità significativa di ferro. Nell’anice stellato si trovano anche piccole quantità di vitamina C, calcio, potassio e magnesio. Anche gli altri composti attivi e acidi organici, come l’acido shikimico, i grassi e le fibre alimentari, forniscono all’anice stellato alcuni benefici aggiuntivi per la salute. Anche la quantità di calorie nell'anice stellato è piuttosto bassa, con solo 23 calorie in 1 cucchiaio di frutto di anice stellato.

Benefici per la salute dell'anice stellato
I benefici per la salute più notevoli dell’anice stellato includono la sua capacità di promuovere la salute della pelle, prevenire le infezioni fungine, migliorare la salute respiratoria, ridurre il rischio di cancro, rafforzare il sistema immunitario, ottimizzare la digestione, stimolare la circolazione e favorire il sonno.

salute della pelle
Con un livello relativamente elevato di numerosi antiossidanti, l’anice stellato può aiutare a promuovere l’eliminazione dei radicali liberi in tutto il corpo, in particolare quelli che possono causare stress ossidativo nella pelle. Questo può aiutare a ridurre al minimo la comparsa delle rughe, ad aumentare l'elasticità della pelle e a coprire vecchie cicatrici e imperfezioni per mantenere la pelle giovane e luminosa.

Antiossidanti come la quercetina e la cumarina, presenti in quantità significative nel tè di tiglio, sono in grado di neutralizzare direttamente i radicali liberi, che sono i sottoprodotti naturali del metabolismo cellulare. Questi radicali liberi causano infiammazione e stress ossidativo, nonché mutazioni cellulari e apoptosi. Gli antiossidanti nel tè di tiglio sono specificamente noti per contrastare la crescita delle cellule tumorali e inibiscono la morte cellulare.
Gli effetti antibatterici dell’anice stellato sono ampiamente studiati e conosciuti e questa spezia è stata utilizzata per secoli per trattare le infezioni batteriche dello stomaco e di altre parti del corpo. Forse la cosa più importante è che questa spezia sembra essere efficace contro diversi ceppi batterici resistenti agli antibiotici, rendendola molto preziosa per l’industria farmaceutica.

Il tè al sambuco è stato collegato agli effetti lassativi e diuretici, il che significa che può disintossicare il corpo espellendo le tossine, i sali e i grassi in eccesso attraverso la minzione. Come lassativo, questo tè può migliorare i sintomi della stitichezza, ridurre la comparsa di emorroidi e massimizzare l'efficienza dell'assorbimento dei nutrienti.
Più specificamente, l'anice stellato aiuta a mantenere la salute respiratoria, quindi se hai tosse o mal di gola o avverti le prime riacutizzazioni dell'influenza, una tazza di tè all'anice può eliminare rapidamente l'infiammazione e neutralizzare l'infezione sottostante. prima che si manifestino sintomi più gravi.

problemi di sonno
Numerosi studi hanno scoperto che l'anice stellato possiede un certo livello di proprietà sedative, attribuite ai livelli di antiossidanti e al contenuto di magnesio della spezia. Può stimolare il rilascio di alcuni neurotrasmettitori che inducono il rilassamento e il sonno, rendendo questa spezia preziosa per le persone che soffrono di insonnia e sonno regolarmente interrotto.

Circolazione
Il minerale più notevole trovato nell'anice stellato è il ferro, e un solo cucchiaio di questi minuscoli corpi fruttiferi contiene circa il 13% dell'indennità giornaliera raccomandata. Anche se è improbabile che tu consumi un cucchiaio pieno di questi frutti, la concentrazione di ferro può aiutare a stimolare la produzione di globuli rossi, aumentando così i livelli di energia favorendo la circolazione e la corretta ossigenazione alle estremità del corpo.

infezioni fungine
In particolare, questa spezia ha potenti proprietà antifungine ed è stata un rimedio naturale affidabile per un'ampia varietà di infezioni fungine, tra cui piede d'atleta, tigna, Candida e altri ceppi comuni. Mentre la maggior parte delle infezioni fungine sono relativamente innocue, una dose regolare di tè all'anice stellato può dare al tuo sistema immunitario una spinta tanto necessaria contro questi agenti patogeni.

Digestione
Prove aneddotiche indicano che l’anice stellato è un efficace digestivo e i frutti vengono comunemente consumati dopo i pasti per favorire una corretta digestione. Può anche aiutare ad alleviare il gonfiore e l'eccessiva flatulenza, alleviando i crampi e migliorando l'equilibrio batterico nell'intestino per un'elevata efficienza di assorbimento dei nutrienti.

Ormoni
Gli effetti dell'anice stellato sui livelli ormonali se studiati approfonditamente, in quanto può avere un effetto piuttosto potente sia sugli uomini che sulle donne. Negli uomini, può fornire una sferzata di energia e aumentare il desiderio sessuale, mentre nelle donne può regolare i cicli mestruali, controllare gli sbalzi d'umore e altri effetti collaterali delle mestruazioni causati dagli ormoni.

rischio di cancro
La vasta gamma di antiossidanti in questa spezia, dalla quercetina e kaemferol al timolo e all'acido cumarico, possono tutti influenzare lo stress ossidativo nel corpo. Riducendo i livelli di radicali liberi e sostenendo il sistema immunitario, c'è un minor rischio di effetti mutageni nel corpo, che possono portare alla formazione di cellule tumorali e tumori.

Come usare l'anice stellato?
L’anice stellato può essere utilizzato in diversi modi, sia macinato che intero. Più comunemente, questa spezia viene utilizzata in altre miscele di spezie, come la polvere "cinque spezie", che è una miscela popolare in molte culture. Il sapore unico di liquirizia della spezia la rende una gradita aggiunta a piatti dolci e salati ed è molto efficace nei brodi di zuppa, nelle salse e persino nel curry. La spezia può essere troppo forte per piatti delicati, ma in alcuni cocktail può fornire un sapore insolito e gradevole. Anche la preparazione del tè all’anice stellato è comune in alcune parti del mondo.

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11 incredibili benefici del tè al finocchio
Il tè all'anice stellato viene prodotto in tutto il mondo ed è considerato un rimedio rapido per varie condizioni respiratorie, problemi gastrointestinali e squilibri ormonali, tra gli altri. Il tè è anche facile da preparare e davvero delizioso!

• Passaggio 1: far bollire 1-2 tazze d'acqua in una piccola pentola o bollitore.
• Passaggio 2: versare 1 tazza d'acqua sui 2 frutti di anice stellato.
• Passaggio 3: immergere la miscela per 10-15 minuti.
• Passaggio 4: rimuovere l'anice stellato e aggiungere il miele a piacere.
• Passaggio 5: servire caldo e consumare 2-3 volte al giorno per ottenere i migliori effetti.

Effetti collaterali dell'anice stellato
Sebbene molte persone lodino questa spezia per i suoi potenziali benefici per la salute e gli effetti antiossidanti, è importante essere consapevoli dei vari effetti collaterali coinvolti, comprese le interazioni farmacologiche, le fluttuazioni ormonali e varie reazioni allergiche.

Interazioni con altri farmaci: l'uso eccessivo di questa spezia o il consumo di integratori di anice possono causare interazioni o complicazioni con altri farmaci, come quelli usati per il cancro o la regolazione ormonale. Se hai dei farmaci su prescrizione, è meglio parlare con la tua allergia prima di aggiungere l'anice stellato al tuo regime sanitario.
Ormoni - Come accennato, i principi attivi di questa spezia possono avere un effetto sugli ormoni, in particolare sui livelli di estrogeni, che possono causare fluttuazioni dell'umore e altre funzioni corporee. Se stai già lottando con un disturbo ormonale, i livelli medicinali di questa spezia potrebbero non essere una buona scelta.
Allergie: molte persone hanno diversi livelli di sensibilità allergica a questa spezia. Alcune persone sperimenteranno un lieve prurito o un'eruzione cutanea quando usano applicazioni topiche di questa spezia, mentre altre possono soffrire di disturbi gastrointestinali e infiammazioni da lievi a gravi se consumate. Parla con un medico della tua sensibilità allergica prima di usare l'anice stellato.