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Propiedades nutricionáles y medicinales de la betarraga

28 octubre, 2017

Propiedades nutricionáles y medicinales de la betarraga (remolacha)

Vitaminas de la betarraga
La betarraga, conocida también por lo nombres de remolacha o acelga blanca es una hortaliza de tierra, posee varios tipos de usos medicinales, las cuales se concentran en su raíz. Conosca todas las propeidades y sepa aprovechar sus beneficios.
Su nombre científico es Beta vulgaris, el consumirla aporta una gran cantidad de nutrientes y vitaminas al organismo. Conoce los beneficios del betabel y aprende cómo cocinar perfectaemnte la betarragas para incluir a tu dieta y alimento diario.

¿Cuales son los beneficios de la betarraga o remolacha?
Además de ser un alimento altamente nutritivo y delicioso, contiene una gran cantidad de propiedades del betabel (beterraga) que pueden ayudarte a mejorar y mantener un buen estado de salud.

Anticancerígena:
Por sus altos contenidos de propiedades y antioxidantes, se considera a la betarraga como un buen alimento para prevenir la aparición y prebencion de cáncer, asi como también de varias enfermedades degenerativas.

Digestiva:
La raíz de la betarraga tiene buenas propiedades para la digestion, debido a esto estimula la realización de los procesos digestivos. En consecuencia, se muy recomendada la ingesta de betarraga para tratar casos de estreñimiento o irregularidades en la digestión.
La betarraga es un excelente alimento, esto se debe a que tiene una importante cantidad de nutrientes, vitaminas y sales minerales, por esto se recomienda incluirla de manera habitual en nuestra dieta diaria.

Diurética:
Otra de las principales propiedades medicinales que tiene la betarraga es la de ser un buen alimento para tratar la retención de líquidos. Asimismo, tiene excelentes propiedades depurativas.

Estimulante:
La betarraga tambien tiene pequeñas propiedades estimulantes, debido a esto se encuentra recomendada de consumir para aquellas personas que están sometidas a actividades mentales muy demandantes.

Principales vitaminas de la betarraga:
La remolacha o betabel, posee una gran cantidad de vitaminas. Conóce todas las vitaminas de la betarraga:

  • Vitamina A
  • Vitamina B1
  • Vitamina B2
  • Vitamina B3
  • Vitamina B6
  • Vitamina C

También posee los siguientes nutrientes:

  • Beta caroteno
  • Calcio
  • Hierro
  • Yodo
  • Potasio
  • Magnesio
  • Fibra
  • Carotenos

Cómo cocinar o sancochar la betarragas:
Este alimento puede consumirse tanto crudo como cocido. A continuacion una de las mejores formas de cocinar betarragas.

Cocción de betarraga o betabel
Sigue los siguientes pasos para aprender cómo cocer betarragas:

  • Parte a la mitad la betarraga.
  • Realiza un tajo en la mitad de cada parte cortada (para sacar la cáscara fácilmente luego).
  • Hierve durante 10 minutos. La betarraga está a punto cuando se la puede pinchar fácilmente con un tenedor.
  • Sácales del agua y desprende la cáscara fácilmente.

Betarraga cruda:
La mejor forma de aprovechar todas las propiedades de la remolacha es consumiéndola cruda (ensaldas). Puedes rallarla para complementar ensalada o puedes consumir la betarraga en forma de jugo o extractos, cortándola en trozos pequeños y licuándola.

Recetas caseras con la betarraga:
Estos son algunos de los alimentos que podemos hacer con este vegetal:
Jugo de betarraga:
queda muy bien combinado con naranja y zanahoria.
Ensaladas con betarraga: si es cocida se la puede combinar con papas, huevo y zanahoria. Si es cruda se puede combinar con tomate, zanahoria rallada, huevo, repollo colorado y sukini.

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Remedios caseros naturales con remolacha:
Ahora que ya conoces las propiedades de la betarraga, es hora de que aprendas algunos remedios caseros de las tantas que hay y puedes elaborar tu mismo:

Remedio contra la anemia: al poseer una gran cantidad de hierro y vitamina C, la remolacha es excelente alimento para combatir la anemia.
Batido depurativo de remolacha: aprende cómo realizar un jugo o extracto depurativo con este alimento nutritivo para eliminar las toxinas de tu organismo y recuperar la vitalidad.
Batido o extracto para mejorar la salud de los riñones: se trata de otro jugo de frutas depurativo y diurético con el que podrás mejorar considerablemente el funcionamiento de tus riñones y organismos.

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