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Conozca los mejores beneficios de la Cebada

8 febrero, 2018

Si tiene problemas para sufrir afecciones médicas como hipertensión, artritis, asma, impotencia, problemas de la piel, anemia, obesidad, estreñimiento, diabetes, problemas renales o enfermedad cardíaca, quizás sea hora de que conozca los beneficios para la salud de la cebada. Los beneficios se atribuyen principalmente a los ocho aminoácidos esenciales que contiene, lo que significa que representa el requisito de proteína completo en nuestra dieta. Investigaciones recientes dicen que consumir cebada integral también regula el azúcar en la sangre en gran medida.

Hay tantas dolencias desenfrenadas que ocurren en los últimos años, que demuestran que incluso nuestra dieta regular carece de nutrientes importantes. Uno de los nutrientes más importantes que a menudo tendemos a descuidar es la fibra. La cebada es una excelente fuente de fibra soluble e insoluble, que te asegura una buena salud general a largo plazo.

Antes de continuar con los beneficios para la salud, le complacerá saber que puede consumirlo en muchos tipos de preparaciones, como ensaladas, sopas, estofado e incluso con pollo, cordero o al estilo tandoori. Por lo tanto, no agrega valor solo para su salud sino también para su paladar, acompáñenos y conozca los mejores beneficios de la Cebada.

Beneficios de Salud de la Cebada
La cebada se usa para el cuidado de la piel, aumentar la inmunidad y prevenir trastornos como la osteoporosis, los cálculos biliares y la diabetes. Veamos los beneficios comunes en detalle:

Mantiene el intestino saludable
La cebada, al ser una excelente fuente de fibra, mantiene tu cuerpo libre de toxinas. Su hierba, que es rica en fibra dietética, actúa como una fuente de combustible para las bacterias amistosas en nuestro intestino grueso. Estas bacterias ayudan a fermentar el contenido de fibra de la cebada, formando ácido butírico, que es el principal combustible para las células intestinales. Es muy efectivo para mantener un colon saludable. Al mantener el intestino en buen estado de salud, le ayuda a disminuir el tiempo de movimiento de las heces y mantener el estómago limpio. También reduce en gran medida las posibilidades de cáncer de colon y hemorroides.

Protege contra cálculos biliares
La cebada efectivamente ayuda a las mujeres a evitar el desarrollo de cálculos biliares. Dado que es rico en fibra insoluble, en realidad lo ayuda a reducir la secreción de ácidos biliares, lo que aumenta la sensibilidad a la insulina y reduce los niveles de triglicéridos. Un artículo en el American Journal of Gastroenterology dice que las mujeres que consumen una dieta fibrosa tienen un 17% menos de riesgo de cálculos biliares en comparación con otras mujeres.

Previene la Osteoporosis
El contenido de fósforo y cobre en la hierba de cebada garantiza una salud general de los huesos. Si tiene osteoporosis, puede ser su remedio natural. Se sabe que su jugo tiene un contenido de calcio 11 veces mayor que la leche. El calcio, como sabemos, es uno de los componentes clave para proteger la salud ósea. Necesitamos de manganeso para la producción normal de los huesos, así como en los casos de hierro anemia por deficiencia. El contenido de manganeso encontrado en la cebada funciona en asociación con vitaminas del complejo B; por lo tanto, manteniendo la salud general intacta.

CebadaMejora el sistema inmune
Al ser altamente nutritiva, la cebada es particularmente útil ya que fortalece su sistema inmunológico y reduce las posibilidades de resfriado y gripe. El hierro mejora el volumen de sangre y previene la anemia y la fatiga. Se ayuda en el funcionamiento renal adecuada y el desarrollo de células del cuerpo. Además, contiene cobre, que forma hemoglobina y glóbulos rojos.

Protección de la piel
La cebada es una buena fuente de selenio, que ayuda a preservar la elasticidad de la piel, protegiéndola así contra el daño y el aflojamiento de los radicales libres. Por otra parte, también mejora nuestro corazón, el páncreas y el funcionamiento del sistema inmune. Una deficiencia de selenio puede provocar cáncer de piel, colon, próstata, hígado, estómago y mama.

Controla los niveles de colesterol
La fibra insoluble de la cebada produce ácido propiónico que ayuda a mantener bajos los niveles de colesterol en la sangre. Al ser una excelente fuente de fibras solubles e insolubles, también es recomendado específicamente por los médicos por su contenido naturalmente bajo en grasa y sus propiedades de colesterol cero.

La Cebada  ayuda a controlar la diabetes
La cebada efectivamente ayuda a controlar la diabetes tipo 2. Sin embargo, uno puede prevenir este tipo de diabetes al perder peso, involucrarse en una actividad física vigorosa e incluir abundantes granos integrales en la dieta. Por lo tanto, los alimentos ricos en fibra deben incluirse en la dieta diaria de los pacientes diabéticos. Su grano tiene todas las vitaminas y minerales esenciales, particularmente fibra soluble beta-glucano que ralentiza la absorción de glucosa. La edición de diciembre de 2006 de Nutrition Research ha demostrado que los hombres resistentes a la insulina que consumieron fibra soluble de beta-glucano de cebada redujeron significativamente los niveles de glucosa e insulina en comparación con otros sujetos de prueba.

Previene el cáncer
La cebada contiene ciertos tipos de fitonutrientes conocidos como lignanos vegetales, que se transforman mediante flora amigable en nuestros intestinos en lignanos mamíferos. Uno de estos nuevos lignanos se llama enterolactona, que ayuda a prevenir el cáncer de mama y otros cánceres hormonales, así como las enfermedades coronarias.

Protege la salud del corazón
La aterosclerosis es una afección en la que las paredes arteriales se engrosan debido a la coagulación o deposición de materiales grasos como el colesterol. La cebada contiene niacina (un complejo de vitamina B) que reduce los niveles generales de colesterol y lipoproteínas y minimiza los factores de riesgo cardiovascular. Las mujeres posmenopáusicas que tienen presión arterial alta, colesterol alto o enfermedades cardiovasculares se recomiendan específicamente para tenerlo al menos 6 veces a la semana.

Previene el asma
14.5 kDa es una proteína de endosperma de cebada y un alergeno principal en la enfermedad de asma del panadero. Esta es una dolencia ocupacional aerotransportada, predominantemente en pastelerías y panaderías. Resulta ser una medida preventiva muy efectiva para este tipo de alérgenos principales del trigo.

Formas de Nutrición de Cebada
Cebada Grass es la planta de semillero de su planta. Esta hierba generalmente se cosecha unos 200 días después de la germinación, mientras que los brotes ni siquiera tienen un pie de altura. Las personas lo consumen de esta forma porque las hojas jóvenes son ricas en minerales, vitaminas, antioxidantes y aminoácidos. Aunque sus granos tienen mucha más fibra dietética en comparación, la hierba tiene altos niveles de clorofila que desintoxica su cuerpo de toxinas dañinas.

Hulled Cebada también se conoce como cebada cubierta y generalmente se come después de quitar el casco externo fibroso y no comestible. Es una gran fuente de nutrientes saludables. Lleva mucho tiempo remojar cuando se utiliza en la cocina regular. Sin embargo, el tiempo vale la pena, teniendo en cuenta la utilidad de la cebada descascarada cuando hayas terminado. Una vez que se retira el casco, se lo conoce como cebada descascarada, en olla o escocés, que es comercialmente popular y es un producto muy comercializable. El proceso de eliminación del salvado y el pulido se conoce como “perlada”.

Pearl Cebada está fácilmente disponible en las tiendas de abarrotes y probablemente sea uno de los ingredientes más comunes para recetas de desayuno y bocadillos en todo el mundo. En realidad, la cebada descascarada se procesa y se elimina el salvado. Se procesa en una serie de productos como harinas y hojuelas, que se asemejan a avena o sémola.

Cebada Green Powder es bien conocido por sus beneficios medicinales. En realidad, es la forma en polvo de hierba de cebada. Estas hierbas se encuentran en una variedad de sabores y tienen una solubilidad superior. Por lo tanto, también puede consumirlos en forma de jugo.

La harina de cebada: se usa a menudo, alternativamente, como harina de trigo o harina de torta. La harina obtenida de la molienda de la cebada entera es más rica en nutrientes que la harina de perla ya que el salvado en la primera permanece intacto. Contiene algo de gluten y ha sido muy popular en las confiterías que tienden a experimentar con tipos alternativos de harinas. Tiene un sabor suave a nuez, y esta harina tiene tasas comparativamente más bajas de calorías y niveles más altos de fibra.

El agua de cebada: es efectiva cuando sus riñones necesitan reposo del estrés excesivo. Las personas que padecen dolencias renales y de la vejiga pueden tomar agua de cebada para usos terapéuticos.

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¿Cómo Seleccionar Cebada?
Cuando piense en comprarlo, primero debe decidir qué forma debe comprar. La cebada se encuentra en varias formas, y cada una de ellas tiene un valor nutricional variado. La cebada de grano entero tiene el valor nutricional supremo, que se encuentra en su grano, hojas e incluso el extracto de la hierba.

La cebada está ampliamente disponible como producto comercial en todo el mundo en diversas formas. Necesita saber la forma exacta que se adaptará mejor a sus necesidades. Los formularios perlados, en copos y cascos tienen diferentes utilidades, así que decida qué quiere hacer antes de realizar la compra. Se encuentra tanto en contenedores a granel como en formas envasadas; asegúrate de su frescura antes de llevarlo a casa. Si lo compra en contenedores, verifique la fecha y también asegúrese de que esté sellado correctamente. Incluso una pequeña cantidad de contenido de humedad en la cebada envasada puede echar a perder el cereal, así que tenga cuidado al comprarlo. Guárdelo en recipientes herméticos de vidrio limpios y colóquelo en un lugar fresco y seco. Durante el verano, es aconsejable guardarlo en el refrigerador.

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