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Conozca los 10 increíbles beneficios del Arroz

12 febrero, 2018

Conozca los 10 increíbles beneficios del Arroz y aproveche al máximo su capacidad de proporcionar energía instantánea, regular y mejorar los movimientos intestinales, estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y ralentizar el proceso de envejecimiento. También juega un papel en el suministro de vitamina B1 al cuerpo humano. Otros beneficios incluyen su capacidad para ayudar en el cuidado de la piel, aumentar el metabolismo, ayudar a la digestión, reducir la presión arterial alta, ayudar a perder peso, estimular el sistema inmunológico y brindar protección contra la disentería, el cáncer y las enfermedades del corazón.

Estos beneficios se pueden encontrar en más de cuarenta mil variedades de este cereal disponibles en todo el mundo. Las dos categorías principales son arroz integral y arroz blanco. El grano entero no se procesa, por lo que tiene un alto valor nutricional, mientras que el arroz blanco se procesa para que se elimine el salvado o la cubierta exterior, dejándolo con menos valor nutritivo. Las personas eligen diferentes tipos de arroz según sus necesidades culinarias, disponibilidad y sus posibles beneficios para la salud también.

También se puede definir por la longitud de cada grano. Las cocinas asiáticas se especializan en las de grano largo, mientras que los países americanos prefieren los granos de longitud corta o mediana.

Beneficios para la Salud del Arroz
Es un alimento fundamental en muchas cocinas de todo el mundo y es un importante cultivo de cereales que alimenta a más de la mitad de la población mundial. Los beneficios para la salud de este cultivo generalizado se explican a continuación.

Proporciona energía
Dado que el arroz es abundante en carbohidratos, actúa como combustible para el cuerpo y ayuda en el funcionamiento normal del cerebro. Los carbohidratos son metabolizados por el cuerpo y se convierten en energía funcional utilizable. Las vitaminas, los minerales y los componentes orgánicos del arroz aumentan el funcionamiento y la actividad metabólica de todos los sistemas de órganos, lo que aumenta aún más los niveles de energía.

Previene la obesidad
Comer arroz es extremadamente beneficioso para su salud, simplemente porque no contiene grasas dañinas, colesterol o sodio. Forma una parte integral de una dieta balanceada. ¡Cualquier alimento que pueda proporcionar nutrientes sin tener ningún impacto negativo en la salud es una ventaja! Los bajos niveles de grasa, colesterol y sodio también ayudan a reducir la obesidad y las afecciones asociadas.

Controla la presión arterial
El arroz es bajo en sodio, por lo que se lo considera uno de los mejores alimentos para quienes padecen hipertensión. El sodio puede causar que las venas y las arterias se contraigan, aumentando el estrés y la tensión en el sistema cardiovascular a medida que aumenta la presión arterial. Esto también se asocia con afecciones cardíacas como aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, por lo que evitar el exceso de sodio siempre es una buena idea.

Previene el cáncer
El arroz integral, como el arroz integral, es rico en fibra insoluble que puede proteger contra muchos tipos de cáncer. Muchos científicos e investigadores creen que esas fibras insolubles son vitales para proteger el cuerpo contra el desarrollo y la metástasis de las células cancerosas. La fibra es beneficiosa en la defensa contra el cáncer colorrectal e intestinal. Sin embargo, además de fibra, también tiene antioxidantes naturales como vitamina C, vitamina A, junto con varios compuestos fenólicos y flavonoides, que actúan o estimulan los antioxidantes para eliminar los radicales libres del cuerpo. Los radicales libres son los subproductos del metabolismo celular que dañan los sistemas de sus órganos y causan la mutación de las células sanas a las cancerosas. Aumentar sus niveles de antioxidantes es una gran idea, y comer más arroz es una forma maravillosa de hacerlo.

Protección de la piel
Los expertos médicos dicen que el arroz en polvo se puede aplicar tópicamente para curar dolencias de la piel. En el subcontinente indio, los médicos ayurvédicos prescriben fácilmente el agua de arroz como una pomada eficaz para enfriar las superficies inflamadas de la piel . Los compuestos fenólicos, particularmente en el arroz marrón o silvestre, tienen propiedades antiinflamatorias, por lo que también son buenos para calmar la irritación y el enrojecimiento. Ya sea que se consuma o se aplique tópicamente, tiende a aliviar una serie de afecciones de la piel. La capacidad antioxidante también ayuda a retrasar la aparición de arrugas y otros signos prematuros de envejecimiento que pueden afectar la piel.

Previene la enfermedad de Alzheimer
Se dice que el arroz integral contiene altos niveles de nutrientes que estimulan el crecimiento y la actividad de los neurotransmisores, lo que ayuda a prevenir la enfermedad de Alzheimer en gran medida. Se ha demostrado que varias especies de arroz silvestre estimulan las enzimas neuroprotectoras en el cerebro, que inhiben los efectos de los radicales libres y otras toxinas peligrosas que pueden causar demencia y la enfermedad de Alzheimer.

Cualidades diuréticas y digestivas
Se considera que la cáscara del arroz es un medicamento eficaz para tratar la disentería, y algunas personas dicen que las cáscaras de la cosecha de arroz de tres meses tienen propiedades diuréticas. Los chinos creen que el arroz aumenta considerablemente el apetito, cura las dolencias estomacales y reduce todos los problemas digestivos. Como diurético, la cáscara de arroz puede ayudarlo a perder el exceso de peso, eliminar las toxinas del cuerpo como el ácido úrico e incluso perder peso, ¡ya que aproximadamente el 4% de la orina está hecha de grasa corporal! El alto contenido de fibra también aumenta la regularidad del movimiento intestinal y protege contra varios tipos de cáncer, además de reducir las posibilidades de enfermedades cardiovasculares.

Mejora el metabolismo
El arroz es una excelente fuente de vitaminas y minerales como niacina, vitamina D, calcio, fibra, hierro, tiamina y riboflavina. Estas vitaminas proporcionan la base para el metabolismo del cuerpo, la salud del sistema inmune y el funcionamiento general de los sistemas de órganos ya que las vitaminas son necesarias para muchas actividades en el cuerpo.

Mejora la salud cardiovascular
El aceite de salvado de arroz es conocido por tener propiedades antioxidantes que promueven la fuerza cardiovascular al reducir los niveles de colesterol en el cuerpo. Somos ya conscientes de los beneficios cardiovasculares de la fibra, y bajos niveles de grasa y sodio. Las variedades silvestres y de arroz son mucho mejores que el arroz blanco en esta categoría, ya que la cáscara del grano es donde se encuentran gran parte de los nutrientes; irónicamente, la cáscara se elimina en la preparación de arroz blanco.
Arroz

Alivia IBS
El arroz tiene almidón resistente, que llega a los intestinos y estimula el crecimiento de bacterias útiles que ayudan con los movimientos intestinales normales. Además, este arroz insoluble es muy útil para reducir los efectos de enfermedades como el síndrome del intestino irritable (SII) y la diarrea.

Según el Instituto Internacional de Investigación sobre el Arroz en Filipinas, el valor nutricional del arroz debe mejorarse aún más para que beneficie a la humanidad. Al ser el cultivo de cereales más dominante en la mayor parte del mundo, puede mejorar la vida de millones de personas que lo consumen.

Actualmente se están realizando esfuerzos para aumentar el valor de micronutrientes del arroz combinando los métodos tradicionales de cultivo con la biotecnología moderna. El instituto afirma además que el desarrollo de arroz con altos compuestos de hierro y zinc podría ser posible a través de la bio-fortificación. Esto también puede inducir rendimientos de alta calidad, que podrían ser aceptados con entusiasmo por los agricultores y los consumidores de arroz por vidas más largas y saludables.

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Otros beneficios
El arroz puede prevenir el estreñimiento crónico. La fibra insoluble en él actúa como una esponja suave que puede ser empujada a través del tracto intestinal de manera rápida y fácil. Se sabe que el arroz integral y los granos integrales son ricos en fibra insoluble. Sin embargo, también es aconsejable beber mucha agua para aliviar su condición de estreñimiento, además de comer alimentos fibrosos.

Los diabéticos deben incluir arroz integral en lugar de arroz blanco, que contiene bajos niveles del índice glucémico. Tan solo una taza de arroz integral a diario le proporciona a la persona casi el 100% de su requerimiento diario de manganeso, lo que ayuda a producir energía a partir de carbohidratos y proteínas. También es beneficioso para el funcionamiento normal del sistema nervioso y la producción de hormonas sexuales.

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